Estudo do Politécnico de Coimbra mostra que consumir sal de sarcocórnia pode diminuir os riscos cardiovasculares
27 Out 2023
A utilização de sarcocórnia – uma planta que se encontra nas zonas costeiras portuguesas, semelhante à salicórnia – como alternativa ao sal tem um impacto positivo na regulação do sistema cardiovascular, mostra um estudo realizado em colaboração entre a Escola Superior de Tecnologia da Saúde (ESTeSC-IPC) e a Escola Superior Agrária (ESAC-IPC) do Politécnico de Coimbra e publicado na revista Foods.
Por favor faça login ou registe-se para aceder a este conteúdo
